Spice Curry & Greek Yogurt
Ygeia
イ ギ ア
Ygeia（イギア）は、ギリシャ語で「健康」を意味します。 同時に、ギリシャの人々が杯を交わすときの掛け声でもあります。
良い食事と、楽しい時間。
そのふたつが揃ったとき、人はいちばん健やかでいられる。
——そんな当たり前のことを、店の名前にしました。
北海道・旭川はれて屋台村で、
ギリシャと北海道の食材が出会う場所を。
どうぞ、お気軽に。
水を一切使わず、野菜の水分とオリジナルブレンドのスパイスだけで仕立てた、Ygeiaの看板カレー。魚介の旨味が、スパイスの香りを引き立てます。
生乳から手作りしたヨーグルトを、店内で約50時間かけて水を切る。クリームチーズのような濃厚さと、ヨーグルト本来の爽やかな酸味が共存します。
北海道・江別町「伊勢ファーム」の濃厚な生乳を、贅沢にいかしました。食後のひと口、散歩の途中の手土産に。
既製のカレールゥも、お湯も使いません。
野菜の水分と、店内で配合したオリジナルブレンドのスパイスだけ。
素材そのものの旨味が、最後のひと粒まで残る。
これがYgeiaの、無水カレーです。
生乳からヨーグルトをつくり、店内で約50時間かけて脱水する。
既製品では出せない、濃厚さと爽やかさ。
カレーにも、デザートにも、お酒のおつまみにも。
一日中楽しめる、Ygeiaのギリシャヨーグルトです。
ソフトクリームには江別町「伊勢ファーム」の生乳を。
ビールには登別の「鬼伝説」や上富良野の「忽布古丹」など、北海道のクラフトビールを。
日本酒は旭川の地酒を。
北海道の食材とお酒をお楽しみいただけます。
現金のほか、各種キャッシュレス決済にも対応しています。
お好きなお支払い方法でお支払いいただけます。
カウンター8席、4人掛けテーブル2卓。
夏のあいだだけ、店先にテラス席が並びます。
Inside
Counter
Table
Lamp
Two seats
From the counter夜も昼も最高でした。ソフトシュリンプが絶品。デンマークのビールも日本酒も旨いけど、一番は接客が素晴らしいんです。
ギリシャヨーグルトとスパイスカレーのお店。すべての料理にめちゃくちゃこだわりを感じた。中でもヨーグルトが超濃厚で初体験な味！ほんと美味しいから、旭川行ったら寄ってねぇぇぇ！
カレーもギリシャヨーグルトもとても美味しいです。普通のカレーと少し違って食感がよく特色な味。店員もとても優しくて、観光客の私に近くの観光スポットを教えてくださいました。
本日のおすすめ、季節のメニュー、テラスの様子。
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旭川駅を出て、平和通買物公園を北へ。
5条通8丁目の「旭川はれて屋台村」、
その一角に、Ygeiaがあります。